Tartare de veau

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  • 3 mai 2021 à 12 h 23 min #1644 Répondre
    ALBRECHT
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    Tartare de veau

    3 mai 2021 à 12 h 24 min #1645 Répondre
    ALBRECHT
    Participant

    J’ ai accompagné avec un écrasé de pdt et utilisé les épluchures pour faire des chips.
    Le poivre utilisé est du Tamut , je pense que le chichuan peut avoir un accord intéressant aussi.
    Rq : n’ oubliez pas de dessaler les tomates confites
    Très bon accord mets et vin
    Merci Open Bistrot

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