Escalope de foie de veau, vinaigre de Cahors & estragon, pommes purée & Croizillon (Rouge), Château Les Croisille, AOP Cahors 2018
Viande (veau)
Alliance Gourmande – Mai 2021 (1)
Seiches farcies au veau persillade, sauce vierge aux tomates cerises et olives & Samsó, Domaine Cazes, IGP côtes Catalanes 2020
Alliance Gourmande – Avril 2021 (2)
Tartare de veau & Domaine du Fief Noir « SOMNAMBULE » AOP Anjou 2019