Truite de Savoir marinée, estragon et crème de fenouil & “Petite Selve” (Blanc), Château de la Selve, IGP Côtes de l’Ardèche 2020
Poisson
Alliance Gourmande – Juillet 2021 (2)
Filet de dorade, pêches rôties, émulsion verveine & Le Petit Camartel (Blanc), Domaine Guillaume Armand, AOP Languedoc 2019
Alliance Gourmande – Juin 2021 (1)
Truite de Savoie mi-truite, sauce Teriyaki, légumes croquants & Le Canon du Maréchal (Rouge), Domaine Cazes, IGP côtes Catalanes 2020